干燥器中加熱方式較多，在此對于常用加熱的方式-對流做出分析。對流的加熱是干燥顆粒，輻狀或膏狀的物料最通用方式。由熱空氣或其它氣體流過物流表面或穿過物料層提供熱量，而蒸發的濕分由干燥介質帶走。空氣(最常用的介質)，惰性氣體(如N2在干燥物料的濕分為有機溶劑時采用)，直接燃燒氣體或過熱蒸汽(或溶劑蒸汽)均可作為對流干燥系統的加熱介質。
這種干燥器也稱為直接(加熱)干燥器，在初始等速干燥階段，物料表面溫度為對應加熱介質的濕球溫度。在降速干燥階段，物料的溫度逐漸逼近介質的干球溫度，在干燥熱敏性物質時，必須考慮到這些因素。
當 采用過熱蒸汽干燥時，物料的最高溫度相應于操作壓力時的飽和溫度。例如在0.1MPA時蒸汽為100攝氏度，對于可能氧化和對氧敏感的物料在蒸汽環境時，產品質量可以得到保護和改善。
對流(直接)干燥器中常用的有流化床，閃急，石英砂烘干機或或噴霧干燥器，帶式烘干機，小推車-隧道干燥器等。
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